ПЕТРУШКА ОГОРОДНАЯ — двулетнее растение семейства зонтичных, со стеблем высотой 50— 100 см, дважды и трижды рассеченными листьями и мелкими белыми цветками, собранными в зонтики.

ПЕРСИК ОБЫКНОВЕННЫЙ — небольшое дерево из семейства розоцветных с красновато-коричневой корой, широкой кроной, эллиптическими листьями с заостренной верхушкой.

ПЕРЕЦ СТРУЧКОВЫЙ (однолетний) — возделываетеся на полях и огородах. Небольшой полу­кустарник из семейства пасленовых, с ветвистым, внизу одревесневающим стеблем, яйцевидными за­остренными листьями и округлыми белыми, желтоватыми или фиолетовыми цветками, сидящими по 1—2 штуки в развилках ветвей.

ПАСТУШЬЯ СУМКА (обыкновенная) — однолетнее травянистое растение из семейства крестоцвет­ных, с прямым круглым или ветвистым стеблем, высотой от 20 до 40 см.

Надземную часть с прикорневыми листьями собирают во время цветения. Высушенное растение имеет слабый запах, вкус горьковатый с ощущением слизистости. Сушат любым способом. Срок хранения 3 года.

ПАПОРОТНИК МУЖСКОЙ (щитовник мужской) — многолетнее споровое растение семейства многоножковых.

Корневища растений содержат производные флороглюцина: филиксовая кислота (филицин), флаваспиловая кислота, аспидинол, албаспидин. В корневищах найдены эфирное масло, жир, флавоноиды. дубильные вещества, горечи и крахмал.

ОСИНА — общеизвестное дерево 15—25 м высотой, с гладкой зеленовато-серой корой и округлыми листьями. Растет в темнохвойных лесах, сосновых борах и березовых лесах и колках, встречается по берегам рек и на болотах.

ОРЕХ ГРЕЦКИЙ — широко культивируется в Средней Азии и на Кавказе. Дерево до 20 м высоты и более с мощной раскидистой кроной, глубоко трещиноватой на старых стволах, гладкой — на ветвях. Относится к семейству ореховых.

Лекарственным сырьем являются листья, свежие недозрелые плоды и околоплодники.

ОЛЬХА СЕРАЯ — дерево семейства березовых, до 20 м высоты, с узкой яйцевидной кроной и стволом до 50 см в диаметре.

Наряду с ольхой серой заготавливают и применяют в медицине сырье ольхи клейкой, или черной, ко­торая распространена в тех же районах, что и ольха серая, но занимает еще более увлажненные места и ольхи пушистой, распространенной в Сибири и на Дальнем Востоке. Лекарственным сырьем являются «шишки» ольхи, кора молодых ветвей и листья.

ОДУВАНЧИК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ — многолетнее травянистое растение 5—50 см высоты с толстым стержневым корнем, семейства сложноцветных.

Используются корни, выкапываемые осенью в период увядания листьев и весной до цветения, и надземная часть, которую собирают в началь­ный период цветения. Выкопанные лопатой корни очищают от листьев и остатков цветочных стрелок, мелких корешков и моют в проточной воде. Крупные корни измельчают и провяливают на воздухе до прекращения выделения млечного сока, после чего досушивают в помещении или в печи при температуре 40—50 градусов. Сухое сырье можно хранить 5 лет.