|
|
Категория: Фитотерапия | Автор: belovmp | 5-06-2010, 19:22 | |
В зернах содержатся легкоусвояемые белки — 9,5—14,1%, крахмал — 80,5—84%, жир — 1,8—3,1%, клетчатка — 1,2—2,2%, органические кислоты, минеральные соли, витамины Bi, В2. Крупа гречихи имеет большое диетическое значение, благодаря содержанию в крупе железа, кальция, яблочной и лимонной кислот, витаминов группы В. Крупу в виде каш включают в питание при ожирении. Из травы цветущей гречихи получают гликозид рутин. |
|
|
|
|
Категория: Фитотерапия | Автор: belovmp | 2-05-2010, 19:10 | |
ГРЕЙПФРУТ — вечнозеленое дерево семейства рутовых, высотой до 12 м, с округлой кроной, белыми душистыми цветками и крупными яйцевидными листьями. Плоды крупные, шаровидные, с толстой светло-желтой кожурой и сладковато-кислой, несколько горьковатой мякотью желтоватого цвета. Полагают, что грейпфрут является гибридом апельсина и пампельмуса. В нашей стране культивируется на Черноморском побережье Кавказа |
|
|
|
|
Категория: Фитотерапия | Автор: belovmp | 2-05-2010, 19:09 | |
ГРАНАТОВОЕ ДЕРЕВО — (гранатник) — кустарник или ветвистое дерево семейства гранатовых до 3 м высотой. В диком виде произрастает в СССР, в Закавказье и Средней Азии, которые являются самостоятельными очагами культурного граната. Разводят гранат также в Крыму. В гранатовом соке культурных сортов содержится 8—19,7% сахара, 0,2—9,0% лимонной и яблочной кислоты, азотистые вещества, фитонциды и немного витамина С. В околоплоднике, коре и корнях имеется много дубильных веществ (от 10,4 до 32,3%). |
|
|
|
|
Категория: Фитотерапия | Автор: belovmp | 2-05-2010, 19:07 | |
ГОРОХ ПОСЕВНОЙ — однолетнее травянистое растение семейства бобовых. В настоящее время горох является главной бобовой культурой в СССР. Горох значительно богаче белком, чем все другие овощи, в нем не меньше белка, чем в мясе. Белок гороха состоит из очен |
|
|
|
|
Категория: Фитотерапия | Автор: belovmp | 2-05-2010, 19:06 | |
ГОЛУБИКА — небольшой кустарничек семейства брусничных с эллиптическими, снизу голубовато-зелеными листьями и мелкими белыми или чуть розоватыми цветками. Плод — овальная голубовато-синяя ягодка. Цветет в мае — июне, плоды созревают в августе — сентябре. Голубика встречается в сырых хвойных и лиственных лесах, кустарниках, на торфяных болотах в северной и средней зонах страны. Собирают плоды в сухую погоду. |
|
|
|
|
Категория: Фитотерапия | Автор: belovmp | 2-05-2010, 19:05 | |
ВАСИЛЕК СИНИЙ, ПОСЕВНОЙ — однолетнее или двухлетнее травянистое растение семейства сложноцветных. Стебель прямостоячий, ветвистый, до 80 см высотой, с ланцетолинейными очередными листьями. Краевые цветки в корзинках воронковидные, синие, срединные — трубчатые, фиолетовые. Плод — продолговатояйцевидная семянка с хохолком. Цветет с мая по август. Растет в СССР всюду, является сорным растением ржаных полей и других злаков.... |
|
|
|
|
Категория: Фитотерапия | Автор: belovmp | 2-05-2010, 19:04 | |
ВАЛЕРИАНА ЛЕКАРСТВЕННАЯ — многолетнее травянистое растение из семейства валериановых. Корневище короткое, вертикальное, толстое, внутри полое с многочисленными корнями. Стебель прямостоячий, простой или в верхней части ветвистый, цилиндрический, полый, бороздчатый, высотой до 200 см. Листья непарноперистые, супротивные, с 5.... |
|
|
|
|
Категория: Фитотерапия | Автор: belovmp | 2-05-2010, 19:03 | |
В листьях найдены: гликозид арбутин, хинная, виннокаменная, урсоловая, галловая и эллаговая кислоты. В ягодах найдены аскорбиновая кислота, яблочная, лимонная, бензойная, щавелевая, уксусная и другие кислоты; сахара, дубильные вещества, гликозиды, арбутин и вакцинин, следы каротина. Гликозид арбутин расщепляется в организме на сахар и гидрохинон, который имеет бактерицидные свойства.... |
|
|
|
|
Категория: Фитотерапия | Автор: belovmp | 2-05-2010, 19:02 | |
Боярышник колючий содержит в плодах кислоты: урсоловую, олеановую, хлорогеновую, кофейную, лимонную, виннокаменную, аскорбиновую: каротин, гиперозит (гиперин), дубильные вещества, сорбит, холин, ацетил-холин, жирное масло и сахара. В листьях обнаружены кислоты кратоголовая, хлорогеновая и урсоловая, кверцетин, эфирное масло..... |
|
|
|
|
Категория: Фитотерапия | Автор: belovmp | 2-05-2010, 19:01 | |
В бобах очень высокое содержание белка (до 35%) и углеводов (55%), они дают в 6 раз больше калорий, чем капуста, и в 3,5 раза больше, чем картофель. Белок очень хорошо усваивается. Содержит незаменимые аминокислоты: аргинин, гистидин, метионин, лизин и др. В семенах имеются витамин С, витамины группы В, провитамин А, различные ферменты. Содержат.... |
|
|