Чеснок посевной — многолетнее травянистое, луковичное растение семейства лилейных.

В древние времена его уже назначали при пониженном аппетите, диспепсии, истощении, кашле, болях  в животе, кожных и других болезнях.

Чеснок возбуждает аппетит, усиливает выделение пищеварительных ферментов и желчи, способствует лучшему усвоению пищи. Он также обладает болеутоляющим и успокаивающим действием на кишеч­ник. Кроме того, чеснок усиливает мочеотделение и возбуждает деятельность половых желез, расширяет периферические и венечные сосуды, усиливает сокращение сердца и замедляет сердечный ритм. Настой чеснока на водке служит лечебным средством при камнях в почках и мочевом пузыре, а также при ревма­тизме и подагре. Широко используется чеснок при болезнях органов дыхания и кожи, кишечных и других инфекционных заболеваниях.

Часто употребляют чеснок при гипертонической болезни и атеросклерозе. При этих заболеваниях а в значительной степени способствует устранению сопутствующих явлений — головокружения, головной боли, бессонницы, ослабления умственных способностей.

При простудных заболеваниях, бронхиальной астме и коклюше, грудь натирают чесночной кашицей смешанной со сливочным маслом   или со свиным жиром. Кашица из печеного чеснока со сливочным маслом или чеснок, отваренный с молоком, считается средством, ускоряющим созревание нарывов размягчающим болезненные мозоли.

Бородавки, лишаи, экземы и другие кожные заболевания лечат свежей кашицей или соком чеснока. Для укрепления волос сок втирают в кожу.

Успех применения чеснока для лечения и повышения сопротивляемости организма к инфекционным заболеваниям.

Аллицин образуется в чесноке из аллиина и представляет собой плохо растворяющуюся в воде масля­нистую жидкость. К сожалению, аллицин легко разрушается при хранении. Фитонциды чеснока убивают стрептококки, стафилококки, тифозные бактерии, парахолерный вибрион, туберкулезную палочку и другие болезнетворные бактерии.

Жевание в течение нескольких минут долек чеснока убивает все бактерии, находящиеся в полости рта. Многократным вдыханием летучих фитонцидов растертой луковицы, лечат грипп и ангину. Как профи­лактическое средство против гриппа, чесночную кашицу вводят с ватным тампоном в нос. Клиническими наблюдениями установлен бесспорный факт — эффект при лечении фитонцидами чеснока острых катаров верхних дыхательных путей, коклюша, воспаления и нагноительных процессов в легких, гнойных воспалениях уха и слизистых оболочек глаз, колитов и бактериальной дизентерии. Свежей кашицей, приложенной к коже через марлю, лечат гнойные раны и плохо заживающие язвы. Такую же кашицу применяют в гинекологической практике для лечения трихомонадных кольпитов.

Стоматологи установили, что использование фитонцидов чеснока в 10—15 раз снижает количество осложнений после удаления кариозных зубов.

Очень широко распространено применение чеснока как противоглистного средства против остриц у детей.

Фармацевтическая промышленность выпускает несколько лечебных препаратов из чеснока. Настойка чеснока и аллилсат (спиртовая вытяжка из луковиц) применяют главным образом при атонии кишечника, для подавления в нем процессов гниения и брожения, а также при атеросклерозе и гипертонической болезни. Сухой экстракт чеснока входит в состав препарата аллохол (в состав его еще входит сухая желчь животных, экстракт крапивы и активированный уголь). Таблетки аллохола применяют в основном при острых и хронических воспалениях печени и желчного пузыря, а также при привычных запорах.