Укроп огородный (укроп пахучий) — однолетнее травянистое растение из семейства зон­тичных.

Используются зрелые плоды, собираемые по мере созревания. Запах ароматный, своеобразный, вкус сладковато-пряный.

В траве найдены эфирное масло, представляющее смесь различных терпенов. В плодах эфирной» масла до 4%, в траве 1,5%, в плодах обнаружены фенхол, анетол, флавоноиды, жирное масло (до 20%). В листьях кроме того, найдены аскорбиновая кислота, каротин, флавоноиды нверцетин, изорамнетии, кемпферол.

Настой травы укропа применяется при гипертонической болезни I—II стадии. Применяется укроп масло как средство, стимулирующее лактацию, как отхаркивающее, послабляющее средство.

В отечественной народной медицине трава укропа используется как спазмолитическое, мочегонное, отхаркивающее, желчегонное, послабляющее, способствующее отхождению газов средство. Плоды в виде настоев, отваров и порошков при расстройстве пищеварения, одышке, заболевании дыхательных путей, для усиления лактации.