Смородина красная — ягоды содержат от 4 до 11 % сахара и более, до 3,8 % органических кислот, минеральные соли, пектиновые и дубильные вещества, витамины С (60 мг%) и Р (0,64 мг%). Ягоды употребляют в свежем виде.

Смородиновый сок хорошо утоляет жажду. Ягоды и сок служат отличным средством для улучшения аппетита. Одновременно они активизируют деятельность кишечника и могут быть использованы при длительных запорах. Сок обладает потогонным действием и его назначают при простудах. Сок спо­собствует выведению из организма мочекислых солей.