|
|
Категория: Фитотерапия | Автор: belovmp | 30-03-2017, 11:07 | |
Салат посевной (огородный) — однолетнее растение семейства сложноцветных, с высоким ветвистым стеблем, покрытым большими округлообратнояйцевидными листьями. В листьях салата содержатся белки, сахар, соли калия, кальция, железа, фосфора, много провитамина А (особенно в наружных зеленых листьях), витамины B1, В2, Р, Е, и С. Горьковатость листьев обусловлена наличием в них особого вещества — лактуцина. Благодаря наличию витаминов и минеральных веществ он является очень ценным для питания детей и ослабленных больных. Листья салата улучшают пищеварение и способствуют предупреждению запоров, повышают мочеотделение. Они употребляются в диетическом питании при сахарном диабете, ожирении. |
|
|