|
|
| Категория: Витамины | Автор: belovmp | 10-07-2009, 20:43 | |
| Избыточное поступление витаминов в организм получило название гипервитаминоза. Различают две формы гипервитаминоза. Острая — возникает при однократном употреблении больших доз витамина. Хроническая — при длительном употреблении больших доз, превышающих физиологическую потребность организма. Гипервитаминоз витаминов группы В. Избыток витамина В5 ведет к диарее, задержке воды в организме. При передозировке витамина В6 отмечается покалывание или онемение в конечностях, нарушается координация. Избыточное поступление витамина В9 вызывает судороги. Передозировка витаминов В1, В2, В3, В8, В15, В17 не отмечена. При бесконтрольном приеме больших доз витаминов группы В возникают следующие симптомы: при острой форме — покраснение кожи лица и шеи, чувство жжения и покалывания кожи, головокружение, головная боль, боли в животе, иногда тошнота. Через 30-40 мин эти явления проходят. Признаки хронического гипервитаминоза характеризуются следующими симптомами: возбуждение, бессонница, учащение сердечного ритма, головная боль, головокружение, в тяжелых случаях судороги. Гипервитаминоз витамина А возникает в том случае, когда в рационе питания содержится большое количество печени морских животных, моллюсков и рыб или при приеме витаминов в значительных дозах. У детей при остром гипервитаминозе изменяется поведение. Ребенок становится вялым, сонливым, малоподвижным, раздражительным, ухудшается аппетит. Могут появиться рвота и высокая температура. При хроническом гиперавитаминозе, кроме неадекватного поведения, отмечаются следующие симптомы: сухость кожи, выпадение волос, воспаление слизистой оболочки десен, губ, появление на них трещин. У взрослых при остром гипервитаминозе отмечаются следующие симптомы: вялость, апатия, острая головная боль, рвота, кожные высыпания (подобные таким как при скарлатине), ухудшение зрения, резкое снижение фибриногена, возникновение брадикардии. У беременных женщин возможны самопроизвольный аборт или осложнения в развитии плода. Симптомы острой интоксикации витамином А проходят через неделю. Хроническая интоксикация ретинолом может наступить в результате длительного приема больших доз (50 мг) витамина А. Она характеризуется гиперкератозом кожи и слизистых оболочек, огрубением и вьшадением волос, слезотечением, сухостью роговицы, обострением желчнокаменной болезни, хронического панкреатита, увеличением печени и селезенки. Гипервитаминоз витамина D может возникнуть при длительном ежедневном приеме у детей в дозе 20 мкг, что соответствует 2-3 чайным ложкам. У детей изменяется поведение. Ребенок становится капризным, вялым, малоподвижным, много пьет и часто мочится. У него резко снижается аппетит, появляются запоры, рвота, потеря веса. При тяжелой интоксикации пульс становится слабым и редким, затрудняется дыхание, замедляется реакция на окружение, появляются судороги, высокая температура. У взрослых избыточная доза свыше 10 мкг витамина D оказывает токсическое действие, что ведет к расстройству пищеварения, развитию атеросклероза, отложению кальция во внутренних органах (кровеносные сосуды, почки, стенки кишечника, миокард, легкие), увеличению содержания кальция в крови и кальция, белка и эритроцитов в моче. Отмечаются следующие симптомы: общее недомогание, жажда, снижение аппетита, отказ от пищи, иногда рвота, сухость кожи (желтовато- землистый ее оттенок), мышечная слабость, сильная боль в костях (особенно голени, челюсти). Возможны нарушения со стороны сердечно-сосудистой системы (тахикардия, систолический шум, изменения на ЭКГ) Большие дозы витамина C (более 800 мг в сутки) могут нарушить углеводный обмен (появление сахара в моче), способствовать повышению систолического артериального давления, прерыванию беременности; минеральный обмен (повышается выделение кальция с мочой, что отрицательно сказывается на сократительной способности мышц и особенно сердечной). Чрезмерные дозы аскорбиновой кислоты снижают функцию свертывания крови и приводят к потере эритроцитов. При легкой форме интоксикации возникают следующие симптомы: покраснение кожи лица и шеи, чувство жжения и покалывания кожи, головокружение, головная боль, боли в животе, иногда тошнота, рвота, диарея, метеоризм. Через 30-40 минут эти явления проходят. Чтобы избежать гипо- и гипервитаминоза необходимо рассчитывать потребность организма в витаминах. При этом следует учитывать время года, уровень энерготрат, наличие антагонизма между витаминами. Например, передозировка витамина В12 нарушает обмен витаминов В1 и В2, фолиевой кислоты; при избытке витамина А нарушается обмен витаминов С и К. Прием больших доз витамина С вымывает из организма витамин В12 и фолиевую кислоту. Большие дозы сульфата железа влекут потерю витамина Е и т.д. Для того чтобы не нарушался витаминный баланс предпочтение должно отдаваться поливитаминам с содержанием макро- и микроэлементов. |
|
|
|